修行八十八日目
きょうもオープン前の揚げ練習からラストまで。
10本以上の串かつを普通に綺麗に揚げることがだいぶん出来るようになりました。
そもそも、スピード練習をするきっかけになったんが、4日ぐらい前やったかな？
店長から、
「お客さんが帰った後に串かつ人数分、スピードを意識して揚げてみて下さい。」
といわれたんで、初めて10本以上の串かつをスピードを意識して一度に揚げてみた。
結果は、それはもう下手くそというか、左手はネタに粉を付けるために動いてるけど、箸を持ってる右手は止まったまんま。
で、出来上がった串かつの形はもう無様で無様で、また出来んことが悔しかったんです。
でも、この無様な形や悔しさで自分の課題が明確になり、最近のスピード練習につながりました。
というかわけで、無様バンザイ、悔しさバンザイです。
雑草根性ここにあり、ですわ（笑）
で、きょうは営業中に自ら志願して揚げ手の横に付かせてもらい、揚げの練習をさせてもらいました。
次々にくるネタを間違わずに揚げていく先輩の凄さを痛感。
僕も早く慣れてその域に達するよう、一歩一歩頑張ります！
最後に明日は修行オフ。
久しぶりに何をするか全くの未定。
それもまたよし‼