修行十一日目

ゴールデンウィーク終了で平日モード。

さすがにオープン直後の満席はなかったものの、夕飯時には行列ができて閉店まで満席でした。

観光客がいなくなっても満席ということは地元のリピーターが多い証拠やね。

さて、きょうは帆立とチーズの仕込みを覚えた他、揚がったばっかりの串揚げをお客さんに出した。

まだぱっと見では見分けつかんネタもあり、これは回数をこなして分かるようになるしかない。

そうそう、4人以上のグループからいろんな酒類のドリンクオーダーが入ってくると即座の暗記というかややこしく、戸惑う時もあったりする。

記憶力というか、いい記憶法はないもんかしら。

明日も頑張ります(^-^)/

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