修行十二日目
雨の平日、初めて午後4時から出勤。
雨の平日の繁盛店の状況やお客さんの行動を知るのも修行です。
夕飯時までは比較的まったりも、洗っても洗ってもグラスの減らないのが不思議やった。
しかし、夕飯時からはやっぱり満席でした。
さて、きょうはキスの仕込みを覚えた。
半身のキスの皮と身の間に尻尾まで串を通していく。
先輩は簡単そうにやってる。
コツを教えてもらいながらやってみるも最初はなかなか出来ひん。
でも、数をやるうちに徐々に綺麗にできるようになった。
こういう新たなことを出来るようになるのが修行であり、今の楽しみでもある。
まだまだ覚える事は多いし、作業をしてると目配りや耳もおろそかになる。
余裕のない証拠で、これも解消しやんとあかん。
課題が多いです。
頑張るで～‼
で、明日は休み。
職安に行った後、散髪いってサッパリする予定。
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