修行百九十二日目
きょうはオープンからラストまで。
夕飯時のBゾーンに久しぶりに挑戦してみました。
これまで何度となく休みのない大量の注文量を捌けず跳ね返されてきたBゾーン。
きょうはアップアップながらもなんとかさばけました。
久しぶりに少し新たな自信が付きました。
明日以降もまたBゾーンに挑戦してあの忙しさに慣れ、普通にさばけるようになりたいです。
あの忙しさを涼しい顔で普通に綺麗に揚げれるようになれば、揚げに関しては日本のどんな串かつ屋さんに行ってもまじで怖いもんなしです。
自分自身に負荷をかけんと成長はせんからね。
明日も頑張ります‼