修行百九十三日目
きょうは1時からラストまで。
修行前に河川敷をのんびり10キロ走りました。
走りながら、なぜ串かつ屋なのか、どんな串かつ屋にしたいのか、どんな経営者になりたいのか、将来像などなど、改めていろいろ考えながら走りました。
午後からの修行では雨もあり夕飯時まで久し振りに暇な時間が多い一日でした。
で、夕飯時からがっつり揚げたけど、前日に激しいBゾーンを揚げたんでAゾーン揚げは楽勝でした。
厳しい所で慣れると自ずとレベルUPしてるんやね。
ところで、きょうはエビのパン粉の付け方を変えてみました。
明日もきょうの方法でやってみるつもり。
いい進化となるか楽しみです。