修行百十四日目
きょうはオープンからラストまで。
日曜日のためオープンからラストまで行列がなくなることはく、ずっと満席でした。
そのためオープン直後の一斉注文時に揚げ手のフォローに付いた以外、揚げ場に立つことは無し。
残業っちゃあ残業な一日やけど、まぁ、仕方ないね。
さて、サンプルで大きなアサリをもらったので閉店後にアサリを串かつにしてみんなで食べました。
アサリを串かつにするとアサリ本来の味がソースに負けてしまうので個人的に無いですね。
冬になると牡蛎の串かつが始まります。
修行先の牡蛎の串カツ、みんな口を揃えて大きいし美味いと大絶賛‼
今から楽しみです。