修行二百六十二日目
こんばんは、串かつ修行中のさじろうです。
きょうのランチ時、初めて1人でキッチンを担当しました。
そんな日に限っていつも以上の大入り大忙し。
今の修行先で初めて作業に追われました(^^;;
キッチンの担当作業は、ご飯、味噌汁、お口直しのデザート、洗い物、お米洗いとご飯炊き、ポットのお湯変え、仕込みなどなど。
これを同時にこなさなければならず、ランチが始まった11時半から休憩の3時過ぎまで休む暇なくひたすら本気モードでした。
初めての1人キッチンでこの忙しさを経験したんで、おそらくもう怖いもん無し、のはず。
もう耐性ついてるから二回目は楽勝でしょう。
最後に、きょうもホールに顔を出した時にカウンターにラン仲間を発見！
またまたビックリして大声を出しちゃいました(^^;;
続々と来店してくれて感謝感謝です。