修行七日目
ゴールデンウィーク本番中。
きょうも開店前から閉店までびっくりするほどの大行列はなくならず、大忙し。
そして、店としては売り上げ記録を更新したそう。
そんな時に戦力になれ、立ち会えてよかったよかった。
昨日は疲れてクタクタになったけど、きょうは大丈夫。
体力温存のために出勤前の朝ランはせず、その分、一時間ほど余分に寝たのも良かったんかな。
ところで、昨日、今日とネタを串に刺す仕込みもしてる。
覚えた仕込みは白ネギ、なすび、うずら、椎茸、チーズちくわ、れんこん、かぼちゃ。
経験して初めて分かる事や、納得、感心することがほんまに多い。
これを知ってると知らんでは大違い。
お金を頂いて修行をさせてもらえる今のお店と居候をさせてくれてる両親に感謝感謝です。
一方、嫁には我慢させて申し訳なし。
明日はオープンから5時まで勤務。
GWのひたすら忙しいオープンラストを経験したいま、おそらく体力的には楽勝のはず。
明日も頑張れ、俺！
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