笑売二千七百六十四日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
無期限で毎週月曜日が定休日になります。
きょうの開店前に買い出しをしてから両店に納品。
そして南流山店ではビールメーカーのメンテナンスさんによるサーバーチェックとメンテナンス。
その結果、南流山店のサーバーの清潔さなどの評価は最上級のSランク。
もちろん柏本店もSランク。
当たり前の事とはいえ客観的な外部評価が最上級である事は嬉しいです。
当たり前のこと、めんどくさい事を愚直に行う事が大事ですからね。
このビールサーバーを適当に管理してるお店も意外に多いんです。
そんなサーバーから注がれた生ビールは一口飲んだだけで分かります。
独特の臭みがあるんでね。
さて、そんなきょうは両店とものんびり。
Uberさんによるスイーツも比較的のんびり。
明日の金曜日に向けてみんな温存してるのかしら^ ^
明日は忙しくなってくれますように♪