笑売二千四十ニ日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうもヘルプでランチタイムから南流山店にて。
どれだけ注意してても体調不良は誰にでもあるもの。
そんな時に休んでもらえる環境、お店を開けられる体制にしていて良かったとつくづく。
きょうのランチタイムにはいっさが普段やらない仕込みをどんどん教えてやってもらいました。
出来る僕が仕込みをするよりも、教えてやってもらった方が意味ある時間と行動になるからね。
基本、簡単なさじろうの仕込みも少しだけ技術が必要な所あり。
なのでやり方を知ったあとは回数をやるのみ。
頑張って、いっさ！
そして僕1人体制のアイドル時間にネットでリフォームなどの業者を調べて見積もり依頼。
すぐに折り返しの連絡があって明後日に見積もりしてもらえる事に。
夜営業は飲み放題宴会コースの方々からで、その後もコンスタントな来店。
ピークタイムはお陰様で満席近くてとなって忙しく。
とはいえ日曜日、遅い時間になると引いていくのみで早仕舞い！
しっかり売って早く帰れる最高の展開♪
柏本店もお陰様の1日に。
きょうもいい一日になって感謝感謝大感謝です^ ^