笑売二千四十三日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうもヘルプで開店準備から南流山店へ。
そしてきょうは久しぶりにまこととの2人体制。
普段はなかなか見れな最初から閉店までの仕事ぶり。
仕込みから閉店準備までチェックするにはいい機会。
ここぞとばかりにあれこれ仕込みと仕事をやってもらいました。
完璧にできる仕込みがあればまだまだの仕込みもあり。
まだまだの物を無くしていく事が課題。
そして揚げも出来る時には揚げさせて徐々にだけどもいい感じに育ってます。
まずは一定のクオリティを維持出来ることが課題。
そんな今夜は先月クーポンを持って飛び込み営業をした時のお客さんが予約できてくれました。
クーポン持参で9人も！
ありがたやー^ ^
閉店まで飲むわ飲むわでお陰様。
感謝感謝大感謝^ ^
飛び込み営業と販促の効果が出てよかったです♪
何もしなければ生まれなかった売上の可能性が高かったからね^^