笑売千六百二十六日目
こんばんは、柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうのランチは前半が定食の方々で、後半は昼飲みの方々でおかげさまで。
後半の方が来月の平日に６名での３時間飲み放題宴会コースの予約をくれたのでさらにラッキー♪
ランチ終了後はアサヒビール担当者とメニュー表作成で打ち合わせ。
新しい担当者は大阪出身、社会人２年目の美人さん。
フィーリング悪くないのでこれからの仕事ぶりに期待。
打ち合わせ終了後、サクッとご飯を食べて長男のドラムレッスンにお付き合い。
久しぶりに見たらめちゃくちゃ難しい事やっててビックリ。
長男の真剣な顔が可愛かったです。
夜は忙しくもなく暇でもなく。
そんな時間を利用してけいすけに揚げの実践練習。
当たり前だけど、串かつ屋さんなので串かつに関してだけは妥協出来ず。
最初が肝心、厳しく接しつつフォローもしっかり。
教える事は学ぶこと、なぜ僕は普通に揚げられるのか、じっくり検証する機会を持てました。
けいすけにはもっともっと実践で揚げてもらってどんどん上達してもらいましょう。
そんは今夜、28店舗の飲食店を経営している方と知り合いに。
僕がけいすけやゆきほと楽しそうにコミュニケーションをとってる事を褒められました。
僕にしたら当たり前の事なんですけどね。
でも世間の飲食店ではそうでもないらしく。
おしゃべり好きな性格と関西人気質が功を奏してるんでしょうね。
だってスタッフと話すのも楽しくて大好きなんでね^ ^
もちろんお客さんと話す事も大好きな事。
喋って仲良くなって楽しく仕事してもらいたいし通ってもらいたいからね^ ^