笑売千三百十九日目
こんばんは、柏駅西口で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
きょうも朝から新人くんの仕込みのトレーニングから。
おっちょこちょいなんですが、幸い真面目で素直なので伸び代と教えがいあり。
一日でも早く仕込みを覚えてもらい、僕の朝の時間確保が近々の課題。
そしてランチタイムは定食だけでなく飲みの方も多くて絶好調^ ^
新人くんはまさに習うより慣れろの状況で大汗をかきながら頑張ってくれました。
ランチタイムの流れが落ち着いたのは15時頃。
そこからぼくの一人体制。
この一人体制の時間もなんだかんだと忙しくさせてもらいました。
夕方5時までの時間で勝負あり！
さらに夜はコンスタントな来店でまったくゆっくりのんびりできず。
そんな一日だったので南流山店には勝てなかったけど肉薄できたいい結果に^ ^
そして南流山店も相変わらずコンスタントに強い！
こける日がないのがありがたいし凄いです。
最後にあしたは2週間ぶりのお休み。
といっても体がフリーなだけであって普段できない仕入れや事務作業の仕事漬けなんですが^^;
年内のゆっくりのんびりはもはや諦めて頑張ります‼︎