笑売千二百九十九日目
こんばんは、柏駅西口で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
今日は朝一番に袖看板の設置作業から。
袖看板を付け、ビリケンさんを飾って店構え完成！
うん、すっごくいい面構えになりました。
袖看板の威力、凄まじいですね。
午後１時から航平と坂田さんが来て仕込み開始。
僕は足りない物の買い出しへ。
きょうも1秒も休む暇なく東奔西走。
プレオープン開店直前にビールサーバーに異変あって業者を呼ぶ羽目に。
僕が大嫌いなギリギリの仕事をしてるからこうなる訳で。
いい勉強になったことでしょう。
そんなビールサーバーが使えない状態でのまさかのプレオープンが開始。
もちろん謝り倒しからのスタート^^;
さらにトイレが詰まるというまさかのとんでもない事態に。
スッポンを買ってたのでなんとかクリア。
お呼びした飲食店オーナーの知り合いがトイレにタンポンを流したよう。
どんな理由があるにせよ、必死で作業をしてるのに黙ってるなんてあり得ないし、許せないですよね。
そんな状態で次から次へとお客さんが来てもうてんやわんや。
みーんなが初めて環境で、今日からの新人スタッフも二人いるのでホールの事を教えながら、そんなトラブルを2つも抱えながら^ ^
いやー、一生記憶に残るとんでもないいい経験ができました。
途中から新人スタッフ達もどんどん積極的に意見をくれるようになり、みんなで超超楽しい状況に。
作り方を教える航平店長
揚げる坂田さん
今日がさじろう初仕事のみさ&れみ
終盤にはまた他のスタッフも来てくれて。
スタッフ全員の写真を仲間がとってくれました。
いつの間にかさじろうも大所帯になりました。
それにしても、みんなほんとーにかわいいです。
なにはともあれこんな感じでプレオープンが終了。
いやー、ほんと疲れた！
喜びや達成感に浸る間もないあっという間の記憶と記録に残る１日になりました。
明日はランチ営業からスタート。
次はどんな試練が待ち受けてるのでしょうね。
なんでもかかってこい！