笑売千二百九十八日目
こんばんは、柏駅西口で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
きょうも朝一番から買い出しして南流山へ。
南流山店の準備は嫁様にもかなり手伝ってもらい、助けてもらってます。
女性からの目線での指摘や工夫、気遣いが多くて助かります。
そして柏本店へ。
きょうは僕と同じ年の女性スタッフが 初シフトイン。
面接の時にも感じましたが改めてすごくいい方。
南流山店がメインになるのですが、女性目線主婦目線、40代目線で航平をサポートしてくれそう。
またそれを望みます。
そした14時半から僕が一人体制。
きょうほどこののんびり時間のありがたみを感じた事なし^^;
のんびりだった時間を利用し、細々とした食材などの買い物リストを作成。
5時にいっさと坂田さんが休憩から戻ってきてからお店を任せて買い出しへ。
作成したリストを元に業務スーパー、100円ショップ2軒、ホームセンター2軒で買い出し完了。
またまた大量になったので南流山に行って荷下ろし&開封。
また柏本店に戻り、お店には出ずに裏の事務所で出来る作業。
閉店後、柏本店の残った食材を全てクルマに積み込んでいっさ&坂田さんと共に南流山へ。
今日だけで3往復。
食材を冷蔵庫に入れるといよいよ命が吹き込まれた感じ。
いっさ&坂田さんに南流山店の設備などの説明などなど。
お客さんからみた南流山店の揚げてるイメージ。
そんな事をしてたらもう12時前。
ラーメンを食べて二人を送って解散。
きょうも実りあるあっという間の１日。
いよいよ明日は知り合いや関係者を読んでのプレオープンという名の練習。
はてさて、どうなることやら。
報告書をお楽しみに‼︎