笑売七百六十二日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
きょうはランチからシフトイン。
雨が降りそうな降らなさそうな。
そんなランチタイムでしたが、忙しくはないものの暇ではなし。
でもこのレベルで少し安心している自分がいる訳で。
もっともっと当たり前のハードルを上げないと。
そして夜。
僕一人体制の１７時過ぎに４組が重なってご来店。
ドタバタしている時にこうきが来てくれて助かりました。
でも、きょうの夜の山場はこのオープン直後だけでした。
みんなたくさん飲んで食べてくれたからよかったものの、その後がまったく続かず。
ピークタイムには久しぶりにノーゲストとなりました。
というわけできょうは魔の火曜日。
テレビをつけたらサムライジャパンのキリンカップサッカーの決勝戦が。
魔の火曜日に納得。
まあ、きょうが火曜日でよかったです。
でも、暇なら暇で、暇な時にしかできないことを。
明日からのランチメニューの改変作業を女性スタッフのほのみの力を借りて一気にやり終えました。
まずはテーブルメニュー。
さらにＡ型看板もメニューを増やして新しいデザインに。
いつもながらほのみの筆文字や字の綺麗さに脱帽。
店内メニューもそうなんですが、ほんとどれほどほのみに助けられているか。
ほのみに感謝感謝です。
これで明日からのランチ、いい変化が出るといいな。