笑売百三十六日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
明日は柏駅周辺の飲食店100店舗ほどがその日だけの特別メニュー＆特別価格で料理を提供。
またそれを楽しみに多くの一般のお客さんが柏駅周辺の参加飲食店を食べ歩くイベントがあります。
そのイベントこそがユルベルト。
明日で９回目の開催。
そのユルベルトが明日開催されるのですが、僕もその参加にむけて大量に仕込みを行いました。
僕のお店で提供する料理は
Aセット 串かつ３本 （牛・キス・レンコン）とキャベツ食べ放題＆飲み物
Bセット 牛すじの煮込み（どて焼き）とキャベツ食べ放題＆飲み物
の２つ。
Aセットは２００食ほど用意し、Bセットは限定５０食あるかないか。
色々な方の話を聞く限り、僕のお店のような新規オープン＆初参加のお店には２００人ぐらいは集まり行列が出来る、とのこと。
まあ、その言葉をそのまま信じて来なかったら凹むので期待して期待せず。
天気もよくないみたいやし。
でももし本当に２００人も来たら、１０回転以上することになるので、初めて経験するスタッフはたぶんヘロヘロになるでしょう。
僕は大阪新世界での修行時代に毎週末１４回転の忙しさを１年ほど経験してきているので、だいたいどんな感じなのかは想像できますが。
一応オペレーション的に普段よりも簡素化してスタッフが少しでも楽できるよう考えたつもり。
とはいえそれでも１０回転となればすごい大忙しでしょう。
正直どうなるかはわかりませんが、やるからには楽しまにゃ損。
めったにできない経験だし、この際、避けることができないトラブルも楽しんでやろうと思ってます＾＾
というわけで、もし７日（日）にお時間がある方はぜひ柏の食べ歩きイベント、ユルベルトに参加してみてはいかがでしょうか。
本当は僕自身が食べ歩きたいくらいですから＾＾
ユルベルトのオフィシャルページ