笑売百三十七日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
きょうは柏駅周辺の飲食店100店舗ほどがその日だけの特別メニュー＆７００円という価格で料理を提供。
またそれを楽しみに多くの一般のお客さんが柏駅周辺の参加飲食店を食べ歩くイベントがありました。
そのイベントこそが今回で９回目を迎えたユルベルト。
店舗として初めて参加させてもらったのですが、やってみた結果、ユルベルトは初参加のお店にとって驚くべき集客力でした。
結果から書くと目標２００人に対して２３０人ほどのお客様が来てくれました。
僕のお店は２０席の小さなお店。
単純計算で１１回転以上のお客様のご来店。
もう感謝感謝の言葉しかないし、普通に考えても脅威的な数字（汗）
実際にお店に足を運んで食べてもらうという宣伝効果を考えれば、目先の損益なんてどうでもいいほどすごくすご～～く価値のある一日となりました。
きょうは常連様はほとんどいなく、そのほとんどが以前から「串かつ さじろう」に興味があったというご新規様ばかり。
そのほとんどの方とお話しをさせてもらい、新たな嬉しい出会いが多かった一日となりました。
ほんと楽しかったし、こだわってた目標も達成できたしで久しぶりに気疲れはしましたが、すごく達成感を感じた一日となりました。
初めてなのにトラブルが一切なく、こんな素晴らしい結果を残せたのも一人ですべてを揚げきってくれたこうへい、煮込みや洗い物＆ドリンクを一手に引き受けてくれたこうき、接客＆バッシングを素早くやってくれたのの＆かおのおかげ。
こういった時こそ総力戦でチーム力が問われますからね。
「串かつ さじろう」は僕がいうのもなんですが、改めていいお店だと思いました。
なんか最後は身内自慢みたいになってすいません＾＾