こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
きょうは雨の月曜日。
前日のユルベルトでの１１回転はどこへやら。
前日の大忙しとは対照的なのんびりな夜となりました。
おかげで常連様とのんびりゆっくり話せて楽しかったです。
とはいえ、前日とのギャップがすごかったです＾＾
実はユルベルト自体はきょうも開催してて、開催店舗は少ないですがきょうも行っているお店があったんです。
僕のお店や大半のお店はやってませんが。
そこできょうユルベルトメニューをしている店舗オーナーと話して思ったこと。
メインの初日だけでなく、次の日も続けてやった方が得策かも、と思いました。
通常メニューもあればお客さんはついつい追加オーダーを出すからね。
ユルベルトで来ていただいて気にいってもらえればすぐに通常オーダーで他のメニューも試してもらえるので、お客さんにしても店舗にしてもお互いにハッピーですからね。
というわけで来年は初日はユルベルト限定メニューにし、二日目は通常営業にユルベルトメニューもあるってことにしよう思います。
実際にやってみないと気づかないし分からないですからね。
ほんとユルベルトというイベントに感謝感謝です。
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