笑売六十六日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
きょうは月末の金曜日。
夜７時前に一気に満席に。
しかも団体さんがいて、２名様が何組も同時に来店。
満席になった後も何組か来てくれましたが、泣く泣くお帰りになってもらったほど。
申し訳ないし、悔しいかな、お客さんが来てくれるタイミングってほんと同じなんですよね。
当たり前ですが、お客様はお店の都合のいいようには来てくれません。
さて、７時前から９時過ぎまで、揚げ場の僕は久しぶりにお客さんと話す余裕がないほど揚げに追われて忙しかったです。
しかし金曜日にしては珍しく引きがすごく早く、９時過ぎには皆さん帰られて一組だけに。
いつものようにここから第２波がくると思ったんですが、珍しく１組しか来てくれず。
いつものように２波で何組も来てくれれば結構な売上になったとは思うのですが、そうは問屋がおろさず。
残りは２営業日。
僕が目指している目標まで残り２営業日でギリギリいけるかどうかの瀬戸際。
数字という記録はずっと残る物。
お金に執着はそれほどないのですが、結果の数字には執着があるもんで。
食べてもらえた結果、喜んでもらえた結果が売上なので、いってみれば売上は商売人にとっては成績表みたいなもん。
３０日の営業が終わって悔いのないように頑張ります！！
頼むから明日と月曜日は雨降らないで！！！