開業準備百六日目
こんばんは、串かつ屋開業準備中のさじろうです。
きょうは地元不動産屋さんに連れられ2件内見してきました。
一軒目は駅ビルの一階、20坪強のスケルトン。
広すぎるし、個人には何かと高すぎて手が出ません(^^;;
経営ノウハウと実績があり、かつ他店舗の安定した売上があれば、三店舗目の勝負する物件としては最高でしょうね。
2件目は駅と駅のちょうど間にあるラーメン屋さんの半居抜き物件。
一年半ほど空いているんですが、10.8坪の広さと家賃はほんとちょうどいい感じ。
立地さえもっとよければ、という感じでしょうか。
この物件の前オーナーはラーメン屋さんで、その前がお好み焼き屋さんだったとか。
そしてそのどちらも修行経験なしの脱サラ素人開業だったとの事。
飲食店経営ってやっぱり簡単そうに見えるんでしょう。
廃業率の高い仕事としてきっちり数字に表れてるのにね。
そういう僕もプロから見たら甘い所が満載なので偉そうな事をいえないのですが(^^;;