修行五百八日目
こんばんは、串かつ修行中のさじろうです。
きょうはランチ時にはホタテと小柱、子持ち昆布を仕込み、夜はホールを担当しました。
仕込みは純粋に楽しいですね。
もっともっと色んな仕込みを覚えたいです。
さて、きょうはディナータイム開始の午後五時からすぐにお客様が入ってこられました。
だいたい6時ぐらいからポツポツ入って来るんですけどね。
あいにくの雨模様の平日なので満席になる事なく、空席もあるなど、少し暇づかれ。
閉店時間までいる団体さんがおられたので、5時から10時半までみっちりホール。
途中からはほんとやる事もなく、その分長く感じた夜でした。
やっぱり忙しい方が断然楽しいし、時間がすぐに過ぎるので好きです。
明日は一転、21名の団体さんが入っているので望み通りに大忙し間違いなし＼(^o^)／
夜はキッチン＆ドリンクを涼しい顔でこなせるよう頑張ります(￣^￣)ゞ