修行四百二十六日目
こんばんは、串かつ修行中のさじろうです。
きょうもセントラルキッチンと銀座のお店でした。
今夜のお店では久しぶりにホールを担当。
僕はやっぱりホールが好きです（笑）
何が好きって、お客さんと直接話せるし、ダイレクトに反応が返ってくるからね。
今夜のホールでも注文前、串かつやお酒、おしぼりを出す際にちょっとしたお声がけをする事でお客さんから感謝の言葉をいっぱいもらえました。
気持ちが通じた瞬間なんですよね(^-^)/
感謝の言葉をくれるってことはお客さんも喜んでくれてるんだろうと思ってます。
もちろん、感謝の言葉をもらった僕も嬉しいしハッピー。
まさに好循環＼(^o^)／
飲食店では味はもちろん要で大事だけど、味以外にも大事なことがあるからね。
新世界の超人気で叩き込まれた、目配り気配り心配りです‼