修行四百二十五日目
こんばんは、串かつ修行中のさじろうです。
きょうもセントラルキッチンと銀座のお店で。
クリスマスのきょうのお店では前日の予約満席のイブとは一転、予約が少なめ。
なので全体的にスタートが遅かった感じ。
でも終わってみれば飛び込みのお客さんがひっきりなしなしに入ってきて、徐々に忙しくなっていきました。
最終的には満席やったからね。
今夜も仕事絡みの飲み食いではなく、カップルやご夫婦でのクリスマスディナーって感じのお客さんが多かったです。
こんな特別な日のお店に選んで貰えるって、嬉しいしありがたいことです。
潰れる飲食店が多いわけやから、お客さんが来てくれるのは決して当たり前のことではないからね。
ほんと感謝感謝です(^-^)/