こんばんは、串かつ修行中のさじろうです。
毎日、アメーバのアクセス解析でアクセス件数と検索ワードをチェックしています。
検索ワードでほぼ毎日コンスタントに出てくるのが「串揚げ 開業」「３５歳 修行」 「修行 未経験」「串揚げ 刺し方」です。
同じ人なのか、それぞれ別の人なのかはよく分かりません。
ただ、僕と同じように脱サラや串かつ屋開業を考えておられる方がコンスタントにいて、このブログを読んでくれている、ということは確かなようです。
僕のブログがそんな方々の不安の解消、背中を押すきっかけの1つになったりするならば僕にとっては仲間が増える訳なので嬉しい限りです。
そこで、そんな方へメッセージです。
僕はまだまだ修行中の身なので、分からないことがいっぱいあります。
でも、脱サラしてから現在まで、経験してきたことならばお伝えすることはできるし、気持ちもわかります。
なので、気になったり分からないことがあれば遠慮なく質問してくださいね。
過去には実際に何回か質問があってお答えしたりもしています。
僕にとっては例え同業者であってもライバルではなく、仲間です。
なんてったって串かつ・串揚げ屋なんてある駅には数件ありますが、東京近郊のほとんどの駅では１駅に一件もないからね。
串かつは、まだまだ焼き鳥、たこ焼き・お好み焼きのような誰もが食べたことのある食べ物ではありません。
本気・真剣に串かつに取り組んで、情報を共有しあって一緒に切磋琢磨しましょ。