こんばんは、串かつ修行中のさじろうです。
きょうはブログ仲間である調布の今川焼の安藤さんにお誘い頂き、経営を支援するアスケンの勉強会に参加してきました。
結果的に安藤さんに大感謝感謝。
勉強会ではいい気付きをもらいまくり。
さらにその後の懇親会では店舗オーナーの方々からの経験に基づく具体的なアドバイスを貰いまくり、
これまでの僕の常識、考え方をとことん徹底的に破壊してくれました。
それも根本的に。
理論と実践ではこんなに違うんですね。
僕の中では革命に近い考え方です。
そんな事を知る事が出来ただけでも大収穫。
そんな中でも、最近まで人形町で串揚げ屋さんを経営していた現在8店舗も経営しているオーナーの方からの話はとっても実践的。
アドバイスをくれる話に、悲しいかな反論の余地なしの状況。
いえることは、僕はまだまだ甘いです(ｰｰ;)
それも甘すぎですね。
これからの数日は、きょう知り得た新たな考え方と、これまでの考え方を整理しつつ、自分なりのいいやり方を導き出したいと思います。
安藤さんのおかげて、すっごく実りあるいい一日になりました。
安藤さん、本当にありがとうございましたm(_ _)m
食後のコーヒー代だけではあまりにも安すぎですね(^^)