修行二百八十七日目
こんばんは、串かつ修行中のさじろうです。
きょうは六時半に築地場内で専務と待ち合わせ。
そして専務と合流した後、築地場内から本日の修行が開始。
築地場内には初めて入りましたが、とにかく凄いですね。
何が凄いかって、当たり前ながら魚の種類の豊富さと量の多さ、そして人の多さと活気が半端ないです。
どのお店にも大量の魚があるにもかかわらず、そのお店自体の数も半端なく多いです。
いったい何店舗入ってるんやろう⁇
あれだけの魚の量を実際に目にすると、日本中の港で揚がった魚が築地に集まっている、っていうのも納得です。
生まれてから今朝まで、あれ程の量の魚を同時に見たことはなく、とにかく圧巻の光景でした。
そして築地といえば、やっぱりマグロ。
というわけでお約束の写真を撮っておきました（笑）
で、僕は専務に連れられて取引のある仲買さんのお店に顔を出して挨拶。
専務の魚相場のチェックが一通り終わり、僕の挨拶も終わると場内の専務の行きつけのお寿司屋さんへ。
朝から職人が握るお任せのお寿司をご馳走になりました。
ほんと素敵な修行でしょ（笑）
というわけで、きょうもいい一日になりました。