修行二百三十四日目

あの大震災からちょうど一年が経ったきょうはオープンからラストまで。

お客さんの回転がすごかった昨日とは一転、行列満席ながらもゆったりした時間が比較的多かった一日でした。

さて、きょうは久しぶりにほとんど揚げず、キッチン内やホールをほぼ終日動き回りました。

揚げてる時は時間の経つのが早いけど、揚げてない時は遅く感じます。

きょうは特筆することにのない平凡な一日でした。

開店から閉店作業を含めた合計で10時間、いったいどれくらい歩いたのかしら。

Categorized in:

修行１軒目＠大阪新世界