修行百十六日目
きょうはオープンからラストまで。
開店直後は少し、夕方からガッツリ揚げました。
本番は練習とは違い、ほんといろんなことが起こります。
揚げるので必死で手が離せない時に目の前のお客さんから一方的な追加注文があったり、酔っぱらったおばちゃまから相手にしてよ、と話しかけられたり(^^;;
その他にも、衣から油へ投入する直前に串からネタが外れることはしょっちゅう。
その度に少しイラってきてしまうし、ネタを串に刺す余計な一手間がかかります。
まぁこれが普通と思えばなんともないか(^^)
さて、だいぶ普通に一人揚げが出来るようになりました。
最初にくらべればスピードも少しは速くなってると思う。
実践に勝る練習なしです(^^)
最後にまた左手甲を少し火傷。
油に投入する直前に串からネタが外れ、油の中に落ちて油が跳ね、串を持ってる左手甲にかかりました。
まあ、すぐに治るけど今はジンジンして痛いよー(^^;;
明日も頑張ります！