修行七十七日目
きょうもオープン前の揚げ練習からラストまで、みっちり頑張りました。
やっぱり世間は盆休みなんやね。
行列の長さと客層を見てると改めて思いました。
観光地の飲食店では、世間様が休みの時こそ稼ぎ時。
きょうも開店から閉店まで大忙しで、がっつり儲かったんやないかな。
オーナーウハウハ、スタッフヘロヘロです（笑）
休日対応の人数ではなく平日用のスタッフ人数なんで休む暇なんかありません。
後半、ちと疲れました。
ただ、幸いきょうも新しい新人さんが入って洗い物を担当してくれたため、仕込みやお客さん対応、ドリンクに集中できるんはええんやけど、数をこなすだけに徐々に疲労が溜まってきてる感じ。
この状況やと明日も忙しいそう。
今週は無理せずぼちぼちいきます。