修行四十八日目
六月最終日。
きょうもオープンからラストまでといいつつ、揚げの練習のため一時間早くお店にきて水打ち練習。
パン粉の付き具合、肉の形を考えながらとにかく回数を重ねて反復練習。
近道は無くコツコツやるのみです。
で、通常の修行は特筆することはなし。
しいて書くなら、明日に向けた閉店作業、きょうも食べかす一つ残さないよう徹底的に綺麗にしました。
で、閉店作業終了後、店長を含めた一部メンバーでビール三昧。
みんなビールをあてにビールをのんで、気がつけば僕は終電が気になる時間に。
ビールを何杯飲んだか分からんけども、店長や仲間のいろんな話が聞けて楽しかった～。
僕ら終電のため途中退場(T_T)
なんとか今日中にブログ更新できてよかった＼(^o^)／
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