三千六百六十八日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串かつ居酒屋「大阪新世界 串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうは串かつ さじろう柏本店にて。
その前に南流山店へ納品してから柏本店へ出勤。
いつもより早めにお店に行き、開店準備をサクッと終わらせてから開店前に大きな物の仕込み。
きょうは前日とは一転、夕方までのんびり。
連休中日の影響でしょうかね^ ^
そんな時間も久しぶりのスタッフやお客さんとの会話を楽しみながら。
休憩の合間に事務所にて給与計算。
新人スタッフが増えたおかげもあり、人数増加と共にチェック作業が増えて時間がかかるかかる^ ^
給与計算もクラウドサービスを使ってかなり効率化してますが、してなかったから一日仕事です^ ^
そしてメインの夜営業。
夕方6時前後から混み始めておかげ様。
とはいえかつてのような満席でお断りしなければならない状況ではないのが少し寂しい感じ。
今夜もグループ飲みが少なく、カップルやご夫婦でのご利用が多かった感じ。
それが証拠に外に置いてる灰皿にタバコが一本もなかったからね^ ^
そんな感じの一日でしたが、買取店わかばのお話をしたらみんな興味深々^ ^
飲食店店主として話せるネタが増えて嬉しい限り。
めちゃくちゃ相乗効果を発揮できそうでいい感じ♪
いい化学反応がおきそうな気がします^ ^