三千五百二十八日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうは終日、柏本店にて。
年末の土曜日、忙しくなるのは必須でその通りの展開。
ランチタイムからの全時間帯がコロナ禍前のさじろうのような展開で常に活気ある店内。
その光景が嬉しかったです^ ^
ピークタイムは仕込みをしながらの営業。
忙しさが準備不足でさらに忙しくなる展開で、フォロー出来ずどのポジションも大忙し。
その忙しさの結果、柏本店は今年１番の売上を記録♪
きょうはどこも忙しかったはずなので決して実力ではないけどね。
売れる時に全力で売る事が出来て良かったです。
明日も忙しくなってくれますように♪