笑売三千三百四十七日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうも終日、南流山店にて。
夜はおかげ様で満席となり感謝感謝大感謝。
そして僕個人的にも久しぶりに揚げ場で追い込まれたほど忙しい夜営業^ ^
というのも一品料理を作るキッチンサブの仕事までカバーしながらだったので。
今夜は10人の団体さんのアラカルト、そして同じ時間帯にきたお客さんのオーダーが止むことなし。
2時間、気持ち的には逃げ場なしの追い込まれっぷりでした^ ^
こんな状況は超久しぶり。
研修中のめなと研修上がったらばかりのみゆとの3人体制だったので仕方なし。
とはいえみゆ、めなともにめちゃくちゃ頑張りました！
2人のおかげで余裕でプチボーナス水準をクリア出来たもんね。
今夜はセルフオーダーの機能性能に助けられました。
これまでの仕組みだと今日は絶対に回ってなかったです。
忙しい時こそ効果威力を発揮する。
採用した効果を実感できて良かったです！
いい一日になって良かった^ ^