笑売三千三百四十六日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうは店長会議。
南流山店の資料作成をしてから店長会議に臨みました。
週に1回、現状確認をする上でこういう時間があるのはいいですね。
両店ともに先月の勢いはどこえやら、という感じの折り返しになりました。
そして新たにスタッフ募集を始めるにあたり、今回は原稿作成から上野店長に任せる事にしました。
責任感が強い上に、考え方や感性が僕と近いのでどんどん現場を任せていこう、という方針の一貫。
さっそく原稿作成前のリサーチで僕では考えられない視点からの効果が現れた感じで嬉しい♪
僕しか出来ない仕事はもちろんおるけど、それもほとんどそう思ってるだけで実際にはそうでないかもしれません。
未来のためにもどんどん僕の仕事を手放す意識を持たないといけないね、寂しいけど^ ^
そして夜営業を南流山店にて。
今夜はのんびりだったこで主に事務所にてセルフオーダーの問題点潰しに徹しました。
スタッフやお客からの指摘のおかげでどんどん問題点を潰せて嬉しい♪
そしてセルフオーダーをめんどくさい、ややこしいと思われないようにするにはどうしたらいいか。
そう思わせないためのセルフオーダーを案内する流れの口頭マニュアルを作成。
明日はこの流れでやってもらい反応を見てみようと思います。
売上的には残念だったけどいい一日になって良かったです^ ^