笑売三千三百二十七日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうも南流山店にてランチタイムから閉店してまで。
きょうは夜まで超のんびり。
明るい時間にここまでのんびりだったのは久しぶり。
でもそのおかげでセルフオーダーの細かな設定が捗りました。
お客さんの気持ちになり少しでも分かりやすいよう、見つけやすいように商品を並べ直し。
そんな設定をしていて思った事が2つ。
売りたい物を売れるのではないかって事。
そしてさらに簡単にメニューの追加が出来るって事。
これは実際にやってみないとね。
そして夜はおかげさまで忙しくなってくれておかげさま。
夕方までののんびりを取り返しました。
そんな時間に馴染みの常連さんにセルフオーダーを使ってもらいました。
いい感想を聞けた一方で、やっぱり分からない事も出てきました。
試験導入でどんどん不明点をあぶり出さないとスタッフが困るからね。
産みの苦しみの後はオペレーションな楽になった南流山店になってるはず。
そのために頑張ろっと^ ^