笑売三千三百二十八日目

柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。

きょうは午前のドラムレッスンから。

口でリズムと叩く場所を刻む方法を学び出してから一皮剥けた感じ。

ドラムを始めてもうすぐ3年。

相変わらず下手には変わらないけど、続けられるってのが好きな証拠なんでしょうね。

次に明日からのさじろう山荘での初めての招待、接待のためのお肉の買い出し。

いいお肉を買ったので明日が楽しみ♪

次に南流山店に移動し、セルフオーダーの設定担当との1時間ミーティング。

不明点がどんどん解消できた一方で新たな改善点とたくさん発見出来ました。

ミーティングが終わったら休む間もなく柏本店に移動し開店準備、そして開店。

ワンオペで仕込みをしつつ調理接客を楽しみながら。

きょうは29日の肉の日。

ステーキ肉串のウニソースとにんにく醤油での食べ比べ2本セット。

前日の宣伝紹介の甲斐あってか雨にも関わらずピークタイムにはおかげさまで満卓になったほど。

そして食べ比べも大好評♪

定番メニューにしてもいいかも、と思ったほど。

今夜も沢山の方に来て頂けて感謝感謝大感謝です!

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