笑売三千三百二十五日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうも朝から晩までやる事満載^ ^
午前中はトヨタのミニバンの試乗へ。
強みを伸ばすより悪い所を無くす戦略。
さすがトヨタ、抜かりなし。
次にセルフオーダーの設定の電話ミーティング。
どんどん触って全体像が見え、その便利さが分かってきました。
そして店長会議をしてから夜営業。
団体予約があったし、僕が揚げ場なので念入りに準備。
その甲斐あってやる事尽きないひたすら揚げていた楽しい時間になりました。
修行時代のように揚げが止まらない、ってのは大変だけど楽しいんですよね♪
今夜はもし、を想定して準備を入念にしたことでかなり楽を出来た夜。
手数を減らす準備最強を改めて実感できた1日。
準備、段取り、手数を減らす、このための改善進化は永遠に未完成^ ^
それが僕の楽しみでもあるんですけどね。
今夜は両店共におかげさまで感謝感謝大感謝です！