笑売三千四十二日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうは早めに柏本店へ行って9月前半のシフト作成から。
柏本店、南流山店ともに欠員なく作る事が出来ました。
今のさじろう柏本店の課題として女性がスタッフ。
これまで募集したら女性から何人も応募があったのに最近はさっぱり。
居酒屋や飲食店が敬遠されてる他、さじろうが選ばれてないんでしょう。
お客さんだけでなくまだ見ぬスタッフにも選ばれないとお店は存続出来ませんからね^ ^
飲食店経営を続ける事は独自の強みがたくさんないといけないな、と改めて考えさせられます。
そしてランチタイムから夕方まで柏本店にて。
一瞬だけでしたがピークタイムがあって良かった良かった^ ^
夕方からは次男の付き添いで通っているバク転教室へ。
僕はバク宙の練習中。
バク宙に対する恐怖心がなくなんとなく感覚で出来る、と思ってるから成長が早いみたい。
完全に1人で出来る日は近そう。
そんな日が楽しみです。