笑売二千八百六十九日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうも終日、柏本店にてがっつり現場仕事。
夕方までは上野さんをトレーナーとしてがっつりトレーニング。
上野さん、どんどん上達してます。
作業ではなく一回一回考えながらやってるから上達が早いんでしょう。
なので教え甲斐もあって楽しいです。
そして夕方からは大学院に進むスタッフと共に店主として店内のお客さんと接客調理。
カウンター越しに色んな話しを聞いたり出来るのは僕にとって時間を忘れるほど楽しい事。
ある意味、癒される時間でもあります^ ^
暖かいお客さんが多いからかな。
改めてこんな時期に来てくれるお客さんに本当に本当に感謝感謝大感謝です。