笑売二千八百六十四日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうは土曜日なのにお店での仕事はオフ。
僕がいなくても運営できるスタッフに感謝感謝。
そんなきょうは焼肉弁当の担当者と打ち合わせ。
焼肉弁当事業を開始して約半年。
この半年間でやって感じた事、思うことを全て忖度なくフィードバックし続けてきました。
そして僕の希望のほとんどが叶う結果になったと報告されました。
様々な変更を伴う価格改定は簡単な決断ではなかったと思います。
とはいえ牛肉や包材の仕入れ価格は上がる一方で下がる見込みはないからね。
そしてフランチャイズでやる以上は値付けの権限はありません。
与えられた条件でやるしかないのがフランチャイズ。
だからこそ、フランチャイズの事を思って頑張って取り組んでくれて改善してもらえて良かったです。
値上げになるのでおそらく受注数は減るでしょう。
しかし真面目に健全な商売を続けるには避けては通れない事。
今回の改訂でどうなるかですね。