笑売二千七八百九日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
新年2022年は1月3日も11時半から営業します！
新年2022年の初営業。
他のお店がやってない事もあってかおかげ様。
いつもの常連さん、数年ぶりに来てくれた懐かしい常連さん含め沢山の方々に来てもらえました。
感謝感謝大感謝。
おかげでコロナ禍前のような活気ある店内を初日から見れて嬉しかったです^ ^
さて、2022年の仕事での目標。
これがですね、どんだけ考えても明確なものが出てこない、降りてこないんです^ ^
やっぱりコロナがどのように作用するのか次第の所が大きいからでしょう。
攻めとしては縁やチャンスがあれば3号店を出したいのはもちろんの事。
こればっかりは運と縁次第の不確定要素が満載。
なのでいま確実に効果を発揮して出来る事は守りを強化する事。
店長2人には今年の行動指針として様々な数字を意識して見ていくことの再開を伝えました。
コロナ禍ではまず売上自体が予想出来なかったからね。
約2年、売上以外の数字も強く意識して追いかける事がなかったからそれを復活させようと思ってます。
その癖づけ、意識づけを復活させようと思います。
そういった事を含めて負けないさじろうを復活させたいです。
様々な制限がなくなったことで協力金がなくなり底力が求められる2022年。
しぶとくしなかやか、明けない夜はないと信じて2022年も前向きに頑張ります！