笑売二千七百四十五日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
無期限で毎週月曜日が定休日になります。
牛丼の吉野家、ポテトチップスのカルビーなどが値上げ。
その気持ちは本当に分かります。
さじろうでも肝となる揚げ油の仕入れ価格が11月から10%も値上げを筆頭に色んな物が上がってます。
どこかで価格改定しないとな、申し訳ないけど。
さて、きょうはお弁当を調理宅配してから南流山店にて閉店前まで。
なんだかんだ沢山の方に来てもらえて感謝感謝大感謝。
とはいえやっぱり9時以降の遅い時間が弱いです。
柏本店も同じでコロナ禍前の2回転目の売上が削られてる感じ。
毎週これが積み重なると経営的には大きい。
売上はコロナ禍前の8割程度にしか戻らないと言われるのは遅い時間の需要が減るのが主因かもしれませんね。
とはいえその売上減少をカバーするために宅配焼肉弁当やスイーツ事業をやってる訳で。
本当にやっていて良かった、と思います。
さらに時間が経てばもっと痛感するのかな。
何もしなければ何も変わらない、悪化するだけですからね^ ^