笑売二千七百三十一日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
無期限で毎週月曜日が定休日になります。
きょうは朝から南流山店にて。
いっさに店長としての役割や仕事を伝えました。
知らない事、やった事ないことを我流でやると苦労ばかりで大変やからね。
いっさは常識があり思いやりもあるイケてる大人なのでいい店長に成長していくと思います。
きょうもその片鱗が見れました^ ^
いっさが率いる南流山店の今後が楽しみです。
そんな今夜の南流山店は大フィーバー！
通常営業の週末夕方5時から閉店11時までの6時間で売る売上をわずか4時間、お酒提供は3時間のみで達成。
いやー、激しかった^ ^
僕は揚げ場、いっさはホール、新しいおじさんスタッフの木原さんもキッチンサブとして頑張りました。
声かけながら大忙しの状況がむしろチームとしての結束を高めた感じ。
久しぶりの大フィーバーに後半は少しバテたほど。
こんな忙しさを味わえて感謝感謝大感謝。
一方で柏本店はフィーバーはなく普通の平日のような感じだったのが不思議。
2店舗の売り上げをみて驚いたり喜んだりする嬉しい日々がはやく戻ってきて欲しいですね。