笑売二千七百十三日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
緊急事態宣言明けの営業ですが、しばらく休業を継続します。
ご迷惑をおかけして大変申し訳ありません。
営業再開まで今しばらくお待ちください。
その理由ですが宅配焼肉弁当大和さんの新事業に続いて現在、また一つの新事業の準備真っ最中。
その新事業とは⁈
な、な、なんとスイーツを中心としたゴーストレストラン！
この休業中に準備の全てを間に合わせる予定でしたが少し間に合わず。
とはいえ串かつ営業を行いながらやったことのない新事業ではどちらも疎かにになります。
ましてや新事業、最初が肝心。
という訳でオペレーション構築やトレーニングもかねて最初の１週間ほどを目処に休業させてもらうって訳。
スイーツ事業までやる理由、やらなければならない理由はまた改めて^ ^
いま僕の頭の中はお弁当事業に加えてゴーストレストランの準備の事、営業再開後の運営などでてんてこまい。
この2ヶ月ほどは久しぶりに精神的な負荷をかけて仕事をしてます！
マラソンでも筋トレでも山登りでもなんでもそう、負荷のないトレーニングでは成長しないからね。
いまの僕の課題を全てクリアできた時は休業前よりも遥かに強くて負けないさじろうになっていることでしょう。
早くそんな日が来るようにもうひと頑張り。
そんな訳でしばらく休業継続、ご理解とご協力をお願いします！