笑売二千七百十四日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
緊急事態宣言明けの営業ですが、しばらく休業を継続します。
ご迷惑をおかけして大変申し訳ありません。
営業再開まで今しばらくお待ちください。
きょうも嫁様のお弁当調理配達のトレーニング。
準備から配達、そして日報記入まで全ての事をやってもらいました。
とにかく自分の責任で考えてやってもらう。
これが一番早く習得できる方法。
ピンチの時ややり方が違う時だけ教えたりサポートするだけ。
それにしても積極的にやってくれるのが本当にありがたい。
きちんと軌道にのるまでのお弁当事業は嫁様の力がないと成り立たないからね^ ^
そして午後は夕方のお弁当作成やゴーストレストランの準備などなど。
大きな段ボールが連日で次々に届きます。
まるで新しいお店を開業するような荷物量。
きょうも新たにたくさん発注してるから、明日以降もどんどん到着予定。
既存の設備や備品を使うので洗い物のないのが新規開業との違いかな^ ^
ゴーストレストランの準備作業をどんどん進めていかないとな。