笑売二千三百三十七日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうは朝からコンサルみっちり5時間。
雑談から始まりその中から課題が見つかりか進行。
そして前回のミッションの振り返り。
内容が濃すぎて楽しすぎて納得のあっという間の5時間。
なぜそれが必要なのか、というその答えが常にあるのも個人的には大好き。
やるべき課題がまた増えました。
また課題をクリアすればワクワクする未来が待ってるような気がします。
まずはメニューブックの改善から。
手間と時間はかかるけど頑張って取り組もう！
コツコツが勝つこつ
やからね^_^
さて今夜は田嶋さんと南流山店にて。
今月から南流山店の水曜日定休日をこっそり無くしました。
何にも告知してないので暇だと思ったのですが^ ^
普通に来てくれて嬉しい誤算に感謝感謝大感謝。
田嶋さんの揚げもかなり上手くなってきました。
あとはとにかく作業のスピードど伝票捌きと閉店作業の段取りとスピード。
前職の名残なのか作業がすごく丁寧で細かくて綺麗。
とはいえそこには速さも必要。
最初が肝心、頑張って田嶋さん！