笑売二千二百八日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうはランチタイムだけの出勤のはずでしたがお休みに。
というのも変わりにたくやが出る事になったので。
これまでたくやに徐々に任せる範囲を増やしてきました。
土曜日のランチタイムは3週連続で僕が余る3人体制でトレーニングを続けてきました。
そしてきのうのランチタイム、いい売上をあやときちんと回せました。
これでもう安心かな、と思えたんです。
これまでたくやには坂田さん、いっさ、そして僕のベテランをつけてきました。
それも昨日で卒業。
信頼している常連さんからの料理と接客の評価もいいの事も今回の決断を後押し。
だから信用信頼して合鍵も渡しました。
という訳で初めて完全にお店を任せました。
そんな訳でさじろうにとっては記念すべき一日となりました。
信じて任せる、これしかないからね^ ^
そしてたくやから結果を聞いたところ、まったく問題なかったのが嬉しかったです。
これでまた新たに教える事が増えました。
ほんと色々と任せる事が出来るたくやの存在、ありがたいです。
つくづく僕は人との縁に恵まれてるなぁ、と思います。