笑売二千二百四日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
ようやく首都圏でも緊急事態宣言が解除されました。
ほんとみんなが頑張ったからこそ解除出来るまでに至った訳で。
まだまだ安心は出来ませんが、とりあえず良かった良かった。
緊急事態の解除がきっかけとなったのから分かりませんが…。
今夜の柏本店、予想外に一気に満席となりました。
全く構えてない暇見通しでの事。
久しぶりのドタバタ^ ^
自粛開けバブル、いよいよ来るのかしら♪
といっても今夜のテーブルのお客さんは偶然にも飲食店の凄腕経営者の方ばかり。
なので久しぶりにお話して情報交換か出来た実りある楽しい時間となりました。
あと、やっぱり忙しくなると新人スタッフが分からない事、出来ない事が露わになってきました。
プラス1の新人トレーニングは5月で終了予定。
なので今月中にもみんなには様々な事を普通のレベルまで出来るようにしてもらいたいですね^ ^
やっと習うより慣れろの状況になってくるのかな。
最後に平日のランチタイム営業は一旦、明日で終了します。
と同時に平日は夕方4時から夜10時までの営業とします。
ご理解とご協力をお願いします！