笑売千九百六十三日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうは仕事前までゆっくりして夕方から柏本店にて。
１８時までは航平店長と2人体制で。
仕込みでは特にやる事が無かったので窓拭きしたりSNSで29日の肉の日の宣伝したり。
そして改善箇所を発見してハンガーラックをアマゾンにて購入。
創業当時から使ってる物で安定感がなくなってたので。
ほんと何でもかんでもAmazonアマゾン、いったい今月はAmazonだけで、いくら使ってる事やら。
でも全部お店が良くなるためには必要な物ばかりの投資なので躊躇せず。
そして夜営業は予約で8割ほどの席が埋まってて、フリーであっという間に満席に。
ビールタイムは製氷機の氷が少なくなるほどドリンクが出まくって。
22時ごろに会計ラッシュと洗い物ラッシュ。
僕は22時から約50分間、ひたすら洗って洗って洗い倒しました。
南流山店の洗浄機のありがたさと洗い物だけで1人取られる辛さを感じました。
とはいえ10坪ほどの小さなお店には洗浄機は過剰な設備やし、そもそも置けるスペースがないし^ ^
大急ぎの柏本店に対して南流山店はのんびり。
まだまだブレが大きい南流山店です。